[TT] Cơm chiên, một sáng chế dữ dằn!

đúng roy, tui cũng xài chiêu này

 

mau cái nồi gang tráng men kiểu này về

xong rồi kho như kho lửa thôi

 

Ủa nồi gang bếp từ à ? Lạ vậy. Để nghiên cứu thử.

 

ớ skill này má dạy mình lè, sống sót qua thời sinh viên luôn

 

Tôi thì chỉ thích chiên cơm trắng với tỏi, đến bước cuối cùng , mới cho trứng vào sau, mà để riêng 1 góc quậy lên, sau khi chín mới trộn đều vào cơm. Ăn vậy mới có cảm giác của trứng.

 

cơm chiên có 2 phong cách thì phải, từng ăn 1 kiểu chiên dòn hột cơm luôn, kiểu này ăn nóng mới ngon
còn kiểu chiên cơm bình thường thì để nguội ăn lại ngon hơn nóng

 

Giòn là vài hạt thôi, sau khi múc cơm ra chừa lại 1 chút, chiên ngập dầu lửa lớn. Rồi trộn với phần cơm kia.

Theo như những gì đã từng ăn thì nó là thế. Chứ chưa từng thấy nhà hàng nào chiên giòn 100%.

 

Món này đi nhạo hay kêu nè

 

Thích ăn cơm rang từ thời sinh viên, trải qua mấy công ty lại thấy cơm rang ăn được với nhiều món khác nhau.
Hồi ở công ty cũ có món cơm rang ăn với trứng đánh hấp mềm nó phê vl.
Hiện giờ ở nhà thì chơi combo lạp xưởng hoa mai với dứa, ăn cũng ngon lắm

 

Chiên xong các bạn cho thêm ít sốt mayonaise vào nữa ăn sẽ tăng thêm độ ngon

 

Xưa nhà nghèo sáng toàn ăn cơm cũ chiên lại đi học không

 

Chưa thấy ai có bài cho loại cơm gạo dẻo ta. Cơm nấu từ gạo dẻo chiên sao cho ngon

 

Để tủ lạnh cho khô ( đubgwf lại gạo ) rồi chiên thôi

 

Ý bạn là giề
Nói lại theo tôi, cơn ấy ngon toẹt với, ăn với muối cũng ngon hơn cả cơm mi cheo linh 5 sao

 

gạo dẻo chắc cơm cháy chiên giòn nhỉ

 

Lúc chiên nó cũng dẻo lại và nát ra bám xuống đáy nồi, ko còn nguyên hạt nữa đâu

 

Canh lửa thôi tôi chiên bếp từ được mà , hình như còn cơm nguội để tí chiều chiên lại


cơm gạo dẻo đây, may mót được tấm hình

 

Xin tip làm cơm chiên mà nó có texture vừa dẻo vừa có phần giòn giòn nhai vui miệng.

 

Mua gạo rang hoặc cơm chiên dòn về rắc vào hoặc trộn vào

 

Tôi cũng theo cách này. Ngày xưa coi Hương Vị Tình Yêu của TVB, có ông chú làm, thế là bắt chước theo.

Ở nhà, vợ thì theo kiểu đập trứng vào khi đang chiên, lúc nào cơm cũng khô, mà trứng thì vón cục.

Thế nên mỗi lần muốn ăn toàn tự làm theo cách mình, ăn cho nó mềm, dễ nuốt.