[tuoitre] Người lớn uống sữa, hại nhiều hơn lợi

TTCT - Từ chuyện sản xuất sữa cho trẻ em không có điều kiện dùng sữa mẹ, nhà sản xuất đã phát triển lên thành “khuyến khích người lớn uống sữa nhiều tốt cho xương”.
Nhưng nay lại xuất hiện những nghiên cứu mới cho thấy người lớn uống sữa chẳng mang lại lợi ích gì nhiều.

Sữa có giúp xương chắc hơn?

Cho đến nay khoa học đã chứng minh sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ và những tổ chức y tế quốc tế uy tín đều khuyến cáo cho trẻ bú mẹ là lý tưởng nhất. Nhưng thường thì không phải tất cả bà mẹ đều có thể nuôi con bú nên các gia đình thường chuyển sang dùng sữa bò hay các loại sữa động vật khác.

Quá trình dùng sữa này thường được tiếp tục kể cả khi trẻ đã lớn. Và rất nhiều công ty sữa giờ đều tìm cách quảng cáo để phát triển tiêu thụ sữa ở những người trung niên và lớn tuổi.

Ở Mỹ, người lớn được khuyên nên uống ít nhất ba cốc sữa mỗi ngày. Năm 1994, Chính phủ Mỹ đã thành lập Dairy Management Inc. để giúp “tăng lượng tiêu thụ sản phẩm từ sữa”.

Dairy Management là tổ chức từng đưa ra chiến dịch “Got milk?” (Bạn có sữa chưa?). Đến giờ phần lớn kinh phí cho các chiến dịch marketing của Dairy Management từ các tập đoàn sản xuất sữa.

Giáo sư khoa nhi Aaron E. Caroll của ĐH Y dược Indiana trong bài viết trên New York Times mới đây chỉ ra con người là động vật có vú duy nhất tiếp tục dùng sữa - đôi khi là với số lượng lớn - sau khi trưởng thành.

Theo nghiên cứu của giáo sư Caroll, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy dùng sữa sau giai đoạn thơ ấu thực tế không giúp ích nhiều, thậm chí có thể có hại cho người dùng.

Các quảng cáo của ngành sữa hiện nay vẫn tập trung thông điệp sữa có nhiều tác dụng: tốt cho xương, chứa nhiều calcium, vitamin D và giúp ta có cơ thể khỏe mạnh. Nhưng theo New York Times, không có nhiều căn cứ khoa học cho các quảng cáo này.

Năm 2011, tạp chí khoa học Journal of Bone and Mineral Research chuyên về xương và khoáng chất đã cho công bố kết quả phân tích liệu việc tiêu thụ sữa giúp chống rạn nứt xương hông thế nào ở người trung niên và người già.

Nghiên cứu ở khoảng 200.000 phụ nữ cho thấy việc uống sữa đã không giúp gì cho việc giảm tỉ lệ rạn xương ở phụ nữ.

Một nghiên cứu công bố trên JAMA Pediatrics năm nay, theo dõi 100.000 người cả phụ nữ và đàn ông trong hơn hai thập kỷ, xem việc uống sữa có giúp giảm tỉ lệ rạn xương hay không. Kết quả là sữa không hề giúp cải thiện tỉ lệ.

Một nghiên cứu mới công bố khác trên tờ BMJ cũng theo dõi hơn 45.000 đàn ông và 61.000 phụ nữ ở Thụy Điển có tuổi từ 39 trở lên cũng cho kết quả tương tự. Công bố này cho rằng tiêu thụ sữa thực tế không giúp bảo vệ gì thêm cho đàn ông, trong khi lại tăng nguy cơ rạn xương ở phụ nữ.

Tỉnh táo với quảng cáo

Theo giáo sư Caroll, một điều rõ ràng là uống sữa lúc lớn tuổi không hoàn toàn có lợi thêm và có thể gây ra tác hại hơn.

Thậm chí những nghiên cứu về các chất dinh dưỡng trong sữa để tìm các tác dụng bảo vệ, tăng cường sức khỏe thường cũng thừa nhận sữa không có tác dụng nhiều với người lớn.

Một nghiên cứu trên quy mô lớn năm 2007 của tạp chí khoa học về dinh dưỡng American Journal of Clinical Nutrition tiến hành nghiên cứu chuyên sâu về sự liên quan giữa lượng calcium uống thêm với tình hình rạn xương trên hơn 200.000 người từ 34-79 tuổi cho thấy việc uống thêm calcium thực tế không liên quan gì tới việc giảm tỉ lệ rạn xương.

Nghiên cứu chuyên sâu này thậm chí phát hiện trong số hơn 6.000 người trung niên và lớn tuổi này thì việc uống thêm calcium không giúp giảm tỉ lệ rạn xương.

Ở Mỹ, sữa thường được coi là giúp cung cấp thêm vitamin D. Nhưng các nghiên cứu khoa học cũng đặt dấu hỏi về nhận định này. Trong khi đúng là vitamin D cần thiết để giúp hấp thụ calcium nhưng theo các nhà khoa học thì cũng không cần phải bổ sung vitamin này thêm.

Một nghiên cứu trên Lancet tìm hiểu về tác dụng của bổ sung vitamin D đối với người trung niên và lớn tuổi cho thấy việc uống thêm ở lứa tuổi này không giúp xương (cột sống, hông hay bàn tay) mạnh hơn. Vitamin D bổ sung ở lứa tuổi lớn không có giúp ích gì cho xương cơ thể.

Theo các nhà khoa học, dù có nghiên cứu này, nhưng những người thiếu vitamin D hay calcium vẫn nên bổ sung. Vấn đề là đa số mọi người đều không thiếu các chất này, trong khi các công ty sữa thường quảng cáo theo hướng này để thu hút khách hàng.

Ngoài ra, một tác hại nữa của sữa là đồ uống có hàm lượng calorie cao. Kể cả những người uống sữa không béo thì ba ly sữa mỗi ngày tương đương với 250 calorie. Các sữa có nồng độ béo thấp hay sữa thông thường thậm chí có lượng calorie cao hơn nữa.

ANH NGUYỄN
http://tuoitre.vn/tin/tuoi-tre-cuoi...oi-lon-uong-sua-hai-nhieu-hon-loi/677829.html

mình nói thật, mấy tháng nay người ta nói nói báo tuổi trẻ đăng tin ko căn cứ tui không tin ... nhưng sau này để ý tui mới thấy báo tuổi trẻ càng ngày càng tào lao ... ai làm phóng viên báo tuổi trẻ thì cho tui xin lỗi chớ thiệt báo đọc không nổi nữa rồi ... đăng tin 1 chiều ... làm rối loạn lòng dân, đăng sai sự thật ... thật đau lòng quá đi mà

 

nó nói đúng đấy không sai đâu
http://opinionator.blogs.nytimes.com/2012/07/07/got-milk-you-dont-need-it/

 

^ tại người ta dư, còn mình là thiếu ạ -_-

như nước nhật phim sếch là bình thường, còn việt nam? cũng bắt đầu bình thường rồi còn gì?

 

cái này thì đúng mà

 

Mình uống sữa là để bổ sung protein, không phải cho xương

 

Thanh niên uống sữa nào tốt ạ, em gầy gò ốm yếu lại ăn uống thất thường, định bắt đầu uống sữa mà chả biết uống sữa nào.

 

sữa người

 

ông uống sữa nào cũng tốt hết, chỉ cần chuyên cần là được ... dư chất nào cơ thể tự động thải ra chất đấy ... trừ khi ông bị ngộ độc sữa ... mà tỷ lệ mắc bệnh này hơi hiếm

- - - Updated - - -

nhớ đợt rồi, ông nào cũng dịch 1 bài của châu âu " ăn nhiều gạo không tốt cho sức khoẻ" ... phải rồi, thể trạng của 1 thằng châu âu phải khác 1 thằng châu á chớ ... mà đã viết cho thằng châu âu thì không phải thằng châu á nào cũng áp dụng được -_-

tức quá mà, coi phim sếch châu á xíu rồi đi ngủ

 

mình ngày nào chả nốc 1 lít sữa, uống liên tục 22 năm nay rồi củng đc 1m86 82kg

 

Giá sữa ở VN thuộc nhóm cao nhất thế giới, nghĩa là người Việt mà có sữa uống thương xuyên thì thu nhập cũng phải khá, nếu không thì phải co kéo rất mệt.

Vậy sau cái nghiên cứu này, người Việt có thể dành tiền mua sữa để bổ sung nguồn thực phẩm khác tốt hơn, như vậy thì có gì sai? Giá sữa rẻ lại để cho tụi con nít còn có cái mà uống, chứ thấy cảnh nhiều nhà nghèo nhưng thương con, mỗi lần hộp sữa hơn 600k uống được hơn một tuần thấy tội lắm bạn ơi.

Cơ mà bài này nói sữa động vật, sữa đậu nành này nọ cứ vô tư nhé.

 

^ chính vì suy nghĩ hộp sữa 600K mới bổ làm hại đến sức khoẻ ... hộp sữa 50K vẫn bổ như hộp sữa 600K bạn ơi -_-

 

đọc thì chỉ thấy viết như cái blog chém gió

research sample size = 1,
lại còn citing các trường hợp dị ứng

như thế này là ngụy biện, nói các nước uống nhiều sữa nhất thì có số lương loãng xương cao nhất, ám chỉ là uống sữa dẫn đến loãng xuơng mà không đưa được ra bất kỳ một scientific research nào link được uống nhiều sữa với việc loãng xương. VD, đơn giản rằng, các nước tiêu thụ sữa nhiều nhất là bởi vì họ không có ánh nắng mặt trời quanh năm (vd Bắc Âu) nên họ càng phải cố uống nhiều sữa để bù lại lượng vitamin D hao hụt. Ngoài ra còn hàng tỷ khả năng khác có thể sảy ra.

 

Mình uống sữa vì thấy ngon chứ chẳng phải vì thiếu chất gì cả, trừ khi uống sữa gây bệnh gì đó nghiêm trọng thì bỏ chứ không thì tội gì mà ko uống tiếp

 

Ờ, nói thấy thèm, lại bò dậy lục hộp true milk ít đường.
Sữa dê/bò tươi cái loại uống trong vòng 24h cũng ngon cơ mà chuyển nhà đếch có tủ lạnh nên dạo này ít uống :(

 

thế chuyên gia nào vào phân tích xem liệu có nên uống sữa k giùm cái -_-

 

Thì coi nó như rượu đi, mỗi ngày làm 1 ly vừa là đủ, ưu tiên các sản phẩm từ sữa yogurt hơn là sữa nguyên chất, sữa đậu nành cũng tốt.
Chứ cái gì chứ nhìn thằng vô cái bảng dưỡng chất trên hộp thôi cũng không dám uống nhiều

 

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/alt_fo...nim/2007_fnim-pnim_food-guide-aliment-eng.pdf

vẫn nên uống bác ak, tây bên đây nói vậy chứ nhà đứa nào cũng có mua sữa mỗi ngày, uống riết nó bự hơn trâu



uống kiểu thế này, cơ mà hồi về vn ko có, nên uống sữa long thành tạm, cũng may là nó có đại lý sát cạnh nhà uống cũng tiện, mà sữa vn ngọt quá, e mua loại ko đường uống thì thấy vừa

 

Nói chung là khoáng chất như Canxi, vitamin... cơ thể chỉ cần một lượng nhất định, nếu nạp vào quá nhiều thừa bao nhiêu tự thải ra hết. Tuy nhiên cái gì muốn lọc cũng phải qua gan, thận hết, nên nếu gan, thận yếu => lọc không hết => phần dư bị đông lại trong máu, bàng quang... => sỏi thận

Những dưỡng chất như Protein, chất béo thì nếu nạp quá nhiều sẽ chuyển thành mỡ => béo phì.

Vấn đề thực tế ở VN là các loại sữa canxi cao như Anlene có phải như quảng cáo hay không, hay tác dụng không khác gì sữa thường. Những loại sữa có bỏ thêm hàm lượng dưỡng chất cao hơn sữa thường đáng lẽ phải liệt vào dạng thực phẩm chức năng, và uống theo chỉ dẫn của bác sĩ mới đúng

 

Ta cũng thích uống sữa nữa, mà sữa này tươi nên hơi mặn mặn, mà lượng ít chảy từ rãnh ra phải móc cho thông rồi ụp mặt vô húp

 

Có ông thầy dạy anh văn người da đỏ, ổng nói là nếu ổng muốn uống thì ổng uống ở chính bò nhà ổng nuôi, vắt về và nấu sôi, rồi ổng chụp hình lúc ổng đi tham quan trại nuôi bò sữa, phải nói là nhìn thấy ghê, mấy con bò nó bị hút sữa bằng máy nhiều quá, dú của nó bị lở loét, và ổng nói là tụi bò này kháng sinh trong người nhiều lắm, tốt nhất là đừng nên uống sữa được bán. Ổng từng làm việc ở Việt Nam 20 năm về trước, lúc đó ít ai uống sữa lắm, chỉ uống trà đá, thấy người dân thông minh, giờ uống sữa nhiều sao thấy đù đù .
Ổng còn chêm thêm có nhiều người chả uống giọt sữa nào cũng cao 1m8. Nghĩ lại tới thằng bạn, nó kể có lần nó uống sữa bị đau bụng, xong nó làm biếng uống luôn, thằng đó cao 1m85