Việc tiêu thụ trái cây và rau quả các loại từ lâu đã được chứng minh giảm nguy cơ suy giảm cho cơ thể. Các nghiên cứu khác đã gợi ý rằng việc tiêu thụ các thức ăn thự vật như quả việt quất có thể làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và tử vong trong khi thúc đẩy một làn da và tóc khỏe mạnh, tăng năng lượng và trọng lượng tổng thể thấp hơn. Những lợi ích sức khỏe của quả việt quất như sau: Duy trì cho xương khỏe mạnh - Sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, kẽm và vitamin K trong quả việt quất tất cả góp phần xây dựng và duy trì cấu trúc xương và sức mạnh. Sắt và kẽm đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của xương và khớp. Hạ huyết áp - Duy trì một lượng natri thấp là điều cần thiết để làm giảm huyết áp. Quả việt quất tự nhiên miễn natri và chứa kali, canxi và magê, tất cả đều đã được tìm thấy để làm giảm huyết áp một cách tự nhiên. Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường - Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng loại 1 bệnh nhân tiểu đường, người có khẩu phần ăn nhiều chất xơ có nồng độ trong máu hạ glucose và loại 2 bệnh nhân tiểu đường có thể cải thiện lượng đường trong máu, chất béo và insulin cấp. Một chén quả việt quất đóng góp 3,6 gam chất xơ. - Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ đề nghị 21-25 gam chất xơ mỗi ngày cho phụ nữ và 30-38 gram mỗi ngày đối với nam giới. Ngăn ngừa bệnh tim - Chất xơ, kali, vitamin C, vitamin B6 và hàm lượng phytonutrient, cùng với các cholesterol và tất cả sức khỏe hỗ trợ tim. Các chất xơ trong quả việt quất giúp giảm tổng lượng cholesterol trong máu và làm giảm nguy cơ bệnh tim. - Vitamin B6 và folate ngăn chặn sự tích tụ của một hợp chất là homocysteine. Khi một lượng quá nhiều hocmocysteine tích tụ trong cơ thể, nó có thể làm hỏng các mạch máu và dẫn đến đau tim. Những phụ nữ tiêu thụ ít nhất ba phần của quả việt quất hoặc dâu tây sẽ giảm nguy cơ 32% gây đau tim ở phụ nữ trẻ và trung niên. Ngăn chặn ung thư - Vitamin C, vitamin A và dinh dưỡng thực vật khác nhau trong quả việt quất có chức năng như chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào chống lại các gốc tự do. Ức chế khối u tăng trưởng, giảm viêm trong cơ thể và giúp tránh khỏi hoặc làm chậm một số loại ung thư, bao gồm thực phẩm, phổi, miệng, nội mạc tử cung, tuyến tụy, tuyến tiền liệt và ruột. - Quả việt quất có chứa folate, đóng vai trò tổng hợp AND và phục hồi nó, do đó có thể ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư từ những đột biến trong AND. Cải thiện sức khỏe tâm thần - Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ quả việt quất có thể làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức cũng như bệnh Parkinson là một rối loạn thoái hóa thần kinh do tế bào chết trong các bộ phận của não. - Các nghiên cứu cũng tiết lộ rằng ngoài việc làm giảm nguy cơ tổn thương nhận thức, quả việt quất cũng có thể cải thiện sự mất trí nhớ ngắn hạn và sự phối hợp vận động. Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh - Quả việt quất có nhiều chất sơ sẽ giúp bạn ngăn ngừa táo bón và nó cũng thúc đẩy đều đặn cho đường tiêu hóa khỏe mạnh. Giảm cân và giúp bạn thấy no - Chất xơ thực phẩm thường được công nhận là một yếu tố quan trọng trong việc giảm cân và quản lý cân bằng hoạt động cho hệ thống tiêu hóa. Các loại thực phẩm nhiều chất xơ làm tăng cảm giác no và giảm sự thèm ăn, làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn và do đó làm giảm lượng calo tổng thể của bạn. ]Làm giảm các nếp nhăn - Collagen hệ thống hỗ trợ của da, dựa trên vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu chống oxy hóa giúp ngăn ngừa thiệt hại gây ra bởi ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và khói. Vitamin C còn thúc đẩy khả năng collagen để làm mịn nếp nhăn và cải thiện kết cấu da tổng thể. Chỉ cần một cốc quả việt quất sẽ cung cấp 24% nhu cầu hàng ngày cho cơ thể vitamin C. Phân tích chất dinh dưỡng của quả việt quất - Quả việt quất tươi có chứa 84g calo; 0 gam cholesterol; 1,1 gam protein; 0,49 gam chất béo; 21 gam carbohydrate và 3,6 gam chất xơ. Sẽ cung cấp 24% vitamin C hàng ngày, 5% vitamin B6 và 36% nhu cầu vitamin K. Quả việt quất còn cùng cấp sắt, canxi, kali, magiê, phốt pho, natri, mangan, kẽm, đồng, folate, beta carotene, choline, vitamin A và vitamin E. - Ngoài anthocyanins, quả việt quất có chứa một phạm vi đa dạng của các hợp chất phenolic như quercetin, kaempferol, myriventi và axit chlorogenic, đều góp phần vào khả năng chống oxy hóa. - Trong những lượng lớp hợp chất hoạt tính sinh học, quả việt quất xếp hạng rất cao trên các chỉ số tổng hợp dinh dưỡng dựa trên vitamin và khoáng chất, thành phần phytochemical và khả năng chống oxy hóa. Nguy cơ sức khỏe tiềm năng của quả việt quất - Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu như Coumadin (warfarin), điều quan trọng là bạn không đột nhiên bắt đầu ăn nhiều hơn hoặc ít hơn các loại thực phẩm có chứa vitamin K như quả việt quất, vì nó đóng vai trò lớn trong quá trình làm đông máu. Xem thêm Những lợi ích sức khỏe của quả việt quất.
