Mỗi vùng miền lại mang 1 món bún cá riêng, giả dụ miền Bắc nổi danh món bún cá rô đồng, bún cá Châu Đốc của miền Tây, còn miền Trung lại làm thực khách phải mê mẩn bởi bún cá ngừ um. ko cần mất thời kì và cất công đi xa, ngay tại Sài Gòn này bạn có thể thưởng thức các món bún thơm ngon, hấp dẫn này. đặc biệt, xôi hương vị của chúng vẫn giữ được vẻ nguyên sơ và tin chắc rằng chỉ 1 lần thử qua bạn sẽ không bao giờ quên, muốn ăn lần thứ 2, thứ 3. 1 .Bún cá Châu Đốc Bún cá Châu Đốc – An Giang Miền Tây có nhiều dòng bún cá, song được rộng rãi người biết đến hơn cả là bún cá Châu Đốc – An Giang. Món ăn này là sự phối hợp tuyệt vời giữa cá lóc, nước lèo, bún tươi và các cái rau ăn kèm như rau diếp cá, húng quế, kem bắp chân rau muống, bông điên điển... đặc biệt, nước dùng được ninh trong khoảng xương ống và xương cá lóc nên có vị thanh ngọt đặc thù ko lẫn vào đâu được. Gợi ý quán ngon: 185A Nguyễn Xí, P. 26, Q. Bình Thạnh 2. Bún chả cá Quy Nhơn Tô bún chả cá Quy Nhơn phong cách và ngon mồm nếu như ăn thử một tô bún chả cá Quy Nhơn, bạn sẽ rất nhớ “cả thanh lẫn sắc” của nó. ko chỉ là món lót lòng buổi sáng, mà thực khách có các loại chè ngon thể thưởng thức bún cá Quy Nhơn vào bất cứ thời kì nào trong ngày. Tô bún chả cá Quy Nhơn bắt mắt sở hữu các cọng bún trắng phau, chả cá cừu vàng ruộm, nước lèo trong veo ngọt dịu ẩn hiện bên màu xanh mướt của rau, thơm của tiêu. điểm nhấn của món ăn là những lát chả cá vàng ươm, dẻo dai được làm từ những cái cá đặc thù hải phận miền Trung như: cá mối, cá nhồng, cá thu, cá rựa, cá cờ, cá chỉ vàng... và thường nhật người bán sẽ chế biến bằng cách thức hấp chín hoặc cừu vàng. Gợi ý quán ngon: Bún chả cá Lệ - hai Đồng Nai, phố 15, thị xã 10 3. Bún cá thác lác Phú yên ổn Bún cá thác lác bình dị và thắm thiết như người dân xứ Nẫu Người ta hay truyền tai nhau dòng câu về Phú im mà ko ăn được 1 tô bún cá thác lác hay gọi theo bí quyết của người Phú yên là bún cá sóc lác, thì coi như chưa tới dải đất miền Trung này. Bún cá thác lác bình dị và đượm đà như người dân xứ Nẫu, tô bún là sự pha trộn giữa bún sợi nhỏ, nước lèo nấu trong khoảng xương ống và xương cá, cùng chả cá thác lác, ăn kèm sở hữu những chiếc rau sống. Gợi ý quán ngon: Quán Bánh Bèo Quơ - 402/39 Lê Văn Sỹ, phường 14, huyện 3, TP HCM 4. Bún cá dầm Bún cá dầm là đặc sản của vùng đất Nha Trang – Khánh Hòa Đây là đặc sản của vùng đất Nha Trang – Khánh Hòa, chẳng những người dân mê say mà khách du hý trong và ngoài nước cũng rất ưa chuộng món ăn này. Bún cá dầm được chế biến trong khoảng những loại cá tươi nổi danh ở vùng biển Khánh Hòa như cá sòng, cá cam, cá thu, cá cờ.... hài hòa cùng nước dùng nấu hoàn toàn trong khoảng xương cá, mang vị ngọt thanh rất ngẫu nhiên. đặc trưng ăn cộng sở hữu bún cá dầm Nha Trang là chén nước mắm pha mằn mặn và kèm có ớt tươi bằm hoặc xay nhuyễn, càng khiến món ăn thêm phần quyến rũ. Gợi ý quán ngon: Quán Khoái - 3A Lê Quý Đôn, phường 6, quận 3 hoặc 49 Đinh Tiên Hoàng, xã Đa Kao, thị xã một.
