Ở đây có một dãy quán san sát nhau. Mọi người đến đây thường ké vào quán to nhất tên “Bùm” bề ngoài đường, ngay cổng rẽ vào phố Gầm Cầu, có lẽ đây cũng là quán phục vụ tốt nhất và ngon nhất. Giờ mở cửa quán lòng nướng: Quán thường mở bắt đầu từ 5h chiều đến tối muộn chừng 10h tối tùy vào lượng khách hàng. Có hôm 12h đêm phóng ra ăn, quán vẫn mở. Quán có chỗ để xe xa nên hơi bất một thể xíu nhưng bù lại là ngon và rẻ nên quán vẫn rất nức tiếng. Chỗ ngồi và không gian quán lòng nướng Gầm Cầu: Quán ngồi vỉa hè nên mặc tình rộng rãi nhưng nhiều người cũng hơi lừng chừng về độ sạch sẽ của quán. Vì quán khá đông bun ca khách nên nhiều hôm đến cũng bị thiếu ghế ngồi. Đặc trưng của món ăn lòng nướng: Món nướng ở đây thì đa dạng khỏi phải nói: nào lòng, dạ dày, tràng, giết bò, nầm,…đủ cả, đều là những món ưa thích của dân nhậu. bao tử, cut lon xao me lòng và tràng thì dai ngon sừn sựt, nầm thì mềm và dễ ăn. Món nướng ở đây còn quyến rũ bởi vị các vật liệu được tẩm ướp gia vị vừa đủ, thêm một lớp mật ong khiến lòng, thịt mềm, khi nướng lên có vị thơm hấp dẫn. Gắp một miếng nướng nóng sốt, chấm vào bát xì dầu, ớt tương ngon tuyệt rồi từ từ nhấm nháp hương vị thơm ngậy ấy trong mồm, quả thật là rất tuyệt. Ăn kèm với món nướng là dại dày sốt, Banh xeo bánh mì nướng bơ, dưa chuột và phồng tôm. Các đĩa giết được bày biện khá đẹp mắt xung quanh là rau củ ăn kèm. Mỗi buổi tối có dịp đi qua đây mới được chứng kiến cảnh rộn rịp người ăn uống, rồi mùi bơ, mùi nướng tỏa ra thơm lừng không thể cưỡng lại được. Gía thành của món lòng nướng: Bạn có thể tự nướng hoặc gọi đồ nướng sẵn thì sẽ đắt hơn một tí nhưng đã bước chân vào quán nướng mà không được trải nghiệm cảm giác tự nướng đồ và nhâm nhi thì thật đáng nhớ tiếc. Gía cả ở đây dao động từ khoảng 70.000-110.000đ. thường nhật chỉ cần 80.000 là đã ăn no căng đến bục bao tử rồi. Thêm khoảng 10-20k tiền nước và bánh mì là thấy thỏa mãn. Một suất bò tự nướng ở đây giá 70.000đ.
