Làm bánh gato với lò vi sóng Fagor chuẩn bị làm bánh kem: - 300g bột mì - 1 gói bột nở nhỏ - 5 quả trứng gà - 50g bơ nhạt - Đường - Bột socola để tạo vị cho bánh Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị làm bánh gato: - Đập trứng gà riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 bát. - rải bột mì qua dụng cụ cho bột mịn đều - Cho bơ vào bát nhỏ và hấp cách thủy để bơ tan ra. Các bước làm bánh gato: Bước 1: Cho 300g bột mì vào 1 chiếc bát to kèm theo 1/3 gói bột nở, 5 phần lòng đỏ trứng gà, thêm 50g bơ nóng chảy, bột socola và đường. Dùng máy đánh trứng đánh bông nguyên liệu trên lại với nhau cho đến khi đặc lại. Bạn có thể nếm thử độ ngọt của bánh, nếu chưa đủ ngọt bạn có thể cho thêm đường và đánh đều tiếp. Bước 2: Rửa lại máy đánh trứng và đánh bông phần lòng trắng trứng đến thật bông. Trộn hỗn hợp bột mì và hỗn hợp lòng trắng trứng lại rồi đảo đều. Bước 3: cho hỗn hợp vào khuôn và đưa vào lò vi sóng. Cho lò vi sóng quay ở mức Hight trong vòng 5 phút tùy theo loại bạn dùng. Quan sát xem bánh đã nở hết cỡ là được. Bước 4: Trong thời gian chờ bánh chín, làm kem trang trí bằng 3 lòng trắng với kem lỏng. Trộn đều hỗn hợp trên bằng máy đánh trứng, đánh cho hỗn hợp đặc lại là có thể dùng được. Bước 5: Sau khi bánh chín, bỏ bánh ra bên ngoài và để nguội. Lưu ý khi làm bánh kem bằng lò vi sóng: - khi các bạn lựa trứng gà nên chọn những quả trứng gà còn mới và không được để vào tủ lạnh mà nên dùng ngay để đạt được độ bông tối đa. - Để thử xem bánh đã chín chưa, bạn dùng 1 que tăm xiên vào giữa tâm bánh, rút tăm lên thấy tăm khô ráo không ướt, dính là bánh đã chín.
