Chia sẻ kiến thức sử dụng lò nướng giúp món ăn trở lên ngon hơn.

Để đáp ứng sở thích làm bánh, các món nướng đa dạng của các bà nội trợ các hãng thiết bị nhà bếp đã sản xuất ra nhiều loại lò nướng gia đình khác nhau. Vì vậy mỗi loại thực phẩm đều cần chế độ nướng cũng như công đoạn chuẩn bị khác nhau mới giúp tạo lên hương vị ngon nhất.

Bài viết này chúng tôi muốn chia sẻ với các bà nội trợ một số kinh nghiệm sử dụng lò nướng giúp món ăn được ngon hơn có thể bạn quan tâm.

1. Vị trí đặt lò:

Lò nướng nên được đặt ở vị trí ngang tầm mắt, tốt nhất là nơi rộng rãi trên kệ bếp, sao cho bạn dễ dàng thao tác khi sử dụng, không phải cúi xuống hoặc với lên cao khi cần xem thức ăn trong lò hoặc cần lấy thực phẩm ra.

2. Nhiệt độ chuyển đổi giữa Độ F và Độ C.

Nếu chiếc lò nướng nhập khẩu của gia đình bạn hoặc các công thức nấu ăn thể hiện bằng Độ F thì bạn có thể dựa vào cách chuyển đổi dưới đây để điều chỉnh cho phù hợp.

- 160 º C - 325 º F

- 180 º C - 350 º F

- 190 º C - 375 º F

- 200 º C - 400 º F

3. Kinh nghiệm trong thời gian nướng thực phẩm.

- Sau khi đã biết được nhiệt độ tiêu chuẩn, bạn chỉ cần điều chỉnh trên lò nướng sao cho phù hợp, lập tức nó sẽ tự động điều chỉnh nhiệt và công suất sao cho phù hợp nhất.


- Để thức ăn nướng được ngon thì tuỳ từng món, loại thực phẩm chúng ta chế biến cần tham khảo thêm kiến thức trên internet, từ bạn vè hoặc sách nấu ăn để hiểu nhiệt độ tiêu chuẩn cho từng món của bạn.

Xem thêm: Sản phẩm lò nướng tốt nhất cho gia đình bạn?

4. Điều chỉnh nhiệt độ với từng khay nướng.

Hiện tại có rất nhiều loại lò nướng khác nhau, nhưng chúng đều có cách hoạt động gần như giống nhau, ví dụ : Lò nướng Bosch, Siemens, Teka nhập khẩu … thì cần lưu ý như sau:

- Khay trên : Nếu như bạn cần nướng những thực phẩm dầy, nướng nhanh thì có thể đặt lên khay này vì nhiệt độ ở trên thường cao nhất.

- Khay giữa: Đây là khay sử dụng khu thực phẩm chế biến mỏng, nhiệt độ nướng vừa phải.

- Khay dưới: Nếu bạn cần dã đông hay hâm lại thức ăn thừa có thể để lên khay này và chọn chế độ phù hợp là xong.

Chia sẻ: Góc tư vấn - lò nướng âm tủ và lò nướng để bàn loại nào tốt.

5. Cài đặt các chức năng nướng:

Mỗi loại thực phẩm sẽ cần mức nhiệt khác nhau khi đưa vào lò nướng.

- Với các loại rau quả, bạn nên đặt mức nhiệt từ 150-170 độ C để tránh mất vitamin. Nếu định làm món gà nướng rau củ chẳng hạn, bạn nên nướng gà trước, đến khi gần chín thì cho rau củ vào nướng cùng.

- Với các loại bánh, bạn cần tuân thủ đúng mức nhiệt được nêu trong công thức. Càng những loại bánh khó làm thì càng đòi hỏi sự chính xác về nhiệt độ. Nếu lò nướng của bạn có nhiệt độ không ổn định, bạn cần rút kinh nghiệm qua mỗi lần nướng bánh để điều chỉnh nhiệt cho thích hợp.

- Với các món thịt như gà, bò, heo, bạn nên để mức nhiệt cao nhất (mức nhiệt cao nhất ở các lò nướng thường là 250 độ C, một số ít dòng cao cấp có mức nhiệt cao hơn). Với cá nướng nguyên con, bạn nên đặt mức khoảng 200 độ C vì da cá khá dễ cháy, có thể cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong. Bạn có thể dùng giấy nhôm để đậy lên mặt thịt khi phần da đã cháy mà thịt chưa chín, tuy nhiên lưu ý không để chạm vào thanh nhiệt của lò vì giấy nhôm sẽ bị nóng chảy. Nếu có tẩm mật ong, nên giảm bớt nhiệt độ nướng và chỉ nên phết mật ong khi thịt đã gần chín.


BẾP ĐÔNG DƯƠNG: NGÃ TƯ SỞ

Tòa nhà 248 Đường Láng - Đống Đa - Hà Nội
(Đối diện Ga tàu điện trên cao)

Cskh 24/7: 0934 757 668

Email:[email protected]

Hotline:024.3352 8868 - Mr Toàn: 0936 916 918
-----------------------------
BẾP ĐÔNG DƯƠNG: CẦU GIẤY

Tòa nhà 1136 La Thành - Cầu Giấy - Hà Nội
(Đầu Cầu Giấy - Kim Mã- Cạnh tháp AIA)

Cskh 24/7: 0934 757 668

Email:[email protected]

Hotline:024.3766 9333 - Mr Tuấn: 0983 918 171