Là một đất nước với 4 mùa rõ rệt, Hàn Quốc cũng mang trong mình những đặc trưng ẩm thực độc đáo theo từng giai đoạn trong năm. Ở Hàn Quốc, mỗi mùa trong năm đều có những món ăn mang màu sắc đặc trưng phù hợp với thời tiết. Đặc biệt nhất là mùa thu với ba món hải sản chủ đạo: cua biển, tôm càng và cá mòi. Đối với cua xanh, chúng được nấu trong soup mặn hoặc hấp, Ding Tea Chùa Láng trong khi cá mòi lại ngon hơn khi nướng với ớt cay nồng hay để tái chín như sashimi. Tôm càng lại được người dân chế biến theo phương pháp phổ biến nhất Hàn Quốc, là tách vỏ ra và ngâm chúng trong dấm và tương ớt hạt tiêu đỏ. Cùng nghía qua những món ăn không thể bỏ qua nếu ghé thăm Hàn Quốc vào thu này nhé! Trái: Ganjang-gejang (cua xanh xì dầu), phải: Yangnyeom-gejang (cua xanh sốt tiêu) Cua biển chủ yếu xuất hiện vào mùa thu và mùa xuân, khi mà gạch và trứng cua cái tràn ngập trong mùa sinh sản lúc sang xuân, Bánh thạch Bảo An thì những thớ thịt chắc nịch của cua đực lại được tìm kiếm nhiều nhất khi chuyển thu. Thường thì cua sẽ được chế biến thành rất nhiều loại, từ món soup ớt cua ăn cùng với rau củ và hải sản khác, hoặc chúng sẽ được hấp, tách vỏ và lấy thịt chấm muối ớt cũng rất ngon. Một món ăn được làm từ cua chính là “gejang”, hay còn là cua biển được ngâm trong tương đậu nành hoặc ớt đỏ. Nhưng cho dù chúng có được chế biến dưới bất kì hình thức nào, thì đó cũng vẫn là món ăn được những người yêu thích hải sản ưa chuộng nhất, không chỉ vì loại cua này mang lại mùi vị thơm ngon, còn bởi vì chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Mint Cupcake Creation Vỏ cua chứa nhiều Canxi và Chitin, còn thịt cua thì mang lại rất nhiều vitamin và axit amino. Ở Hàn Quốc, loại cua này còn được biết đến là món ăn tinh thần khi có thể ngăn được sự lão hóa ở người già, cũng như giải độc cơ thể khỏi những chất có cồn của rượu, bia.
