TN - Bất ngờ quán bún mắm trong hẻm ở TP.HCM giá cao nhất 130.000 đồng/tô đang gây sốt

Với phần rẻ nhất giá 80.000 đồng, phần đặc biệt giá 130.000 đồng, một quán bún mắm gần 30 năm tuổi nằm sâu trong hẻm ở Q.4 (TP.HCM) đang gây sốt trên mạng xã hội thời gian qua.

Lần đầu đến đây ăn, chúng tôi bắt gặp cảnh tượng bất ngờ.

Được một người nổi tiếng giới thiệu trên kênh mạng xã hội cách đây ít ngày, quán bún mắm Vui, nằm trong con hẻm trên đường số 6 (P.4, Q.4) bỗng chốc gây sốt với nhiều ý kiến trái chiều.

"1 tiếng nữa quay lại nhen…"
Theo lời chị chủ quán, mỗi phần bún mắm ở đây có giá 80.000 đồng đối với phần bình thường và 130.000 đồng đối với phần đặc biệt. Có ý kiến cho rằng phần bún mắm với giá 130.000 đồng là đắt, tuy nhiên cũng có ý kiến phản bác, nêu quan điểm "tiền nào của nấy", không phải ngẫu nhiên mà một quán ăn nằm sâu trong hẻm lại được khách ủng hộ suốt bao năm qua.


Phần bún mắm giá 130.000 đồng đang gây sốt mạng xã hội những ngày qua

ẢNH: CAO AN BIÊN

Sáng một ngày giữa tuần, chúng tôi lần đầu tiên tìm tới quán ăn này. Khá bất ngờ khi chưa phải là giờ "cao điểm" ăn trưa, nhưng khách đã ngồi chật kín các bàn ở quán. Chị chủ cùng 7 - 8 người phụ làm "không kịp thở" những phần bún mắm cho khách ăn tại chỗ cũng như phần mang về.

Phía quán cho biết từ khi được chia sẻ khắp mạng xã hội, quán ăn đông khách đột biến. Sáng nay, quán phải chuẩn bị hàng chục phần ăn cho khách đã đặt và chuyển khoản trước từ hôm qua, bên cạnh đó là khách ghé ăn nườm nượp nên làm không kịp nghỉ tay.

Nhiều vị khách đến thưởng thức món ăn khá bất ngờ khi phía quán thông báo phải chờ 1 tiếng, 2 tiếng đồng hồ. "Cỡ 1 tiếng nữa mới có, lát anh chị quay lại hen!", "Cỡ chừng 2 tiếng nữa bên em mới làm xong, lúc đó chị đặt món được không chị?", "Chờ lâu cỡ 1 - 2 tiếng được không anh/chị?"...




Từ ngày gây sốt trên mạng xã hội, quán bún mắm ùn ùn khách. Chủ quán và người phụ tất bật

ẢNH: CAO AN BIÊN

Một số người vì có việc thì thất vọng ra về, quyết định sẽ đến thưởng thức sau. Cũng có người "quyết tâm" chờ thưởng thức cho bằng được tô bún mắm đang gây sốt. Tôi tự hỏi liệu phần bún mắm ở đây có gì đặc biệt mà có sức hút đến vậy?

Chờ gần 30 phút ở quán ăn này, bà Diệu (56 tuổi) cùng người thân cho biết lần đầu tiên đến đây. Biết đến quán qua mạng xã hội, bún mắm lại là món khoái khẩu nên bà đến ăn xem hương vị thế nào vì "nhìn trên mạng thấy ngon quá".

"Tôi nghĩ tới chắc sẽ đông khách, nhưng không nghĩ là sẽ đông như thế này, phải đợi lâu. Nhưng lỡ tới rồi thì cũng đợi chứ về thì mắc công. Hôm nay tôi cũng không có việc gì bận. Vừa tới quán là nghe mùi mắm thơm phức, đang chờ để ăn nhưng không biết tới khi nào", bà chia sẻ.







Bún mắm ở quán có giá dao động từ 80.000 - 130.000 đồng

ẢNH: CAO AN BIÊN

Trong khi đó, một người trẻ tìm tới quán ăn này cũng vì sức hút trên mạng xã hội. Tuy nhiên khi biết phải chờ khá lâu để mua thì anh cho biết sẽ về nhà, chiều quay lại vì có việc, không thể chờ lâu. Nhà gần đây, anh nói sẽ thưởng thức bằng được tô bún mắm ở quán.

Nhiều lần chuyển mặt bằng, khách vẫn theo
Chủ quán cho biết quán ăn này được mở gần 30 năm nay, từ đời mẹ của chị. Tên Vui của quán bún mắm cũng được đặt từ đời của mẹ. Chị bán ở quán ăn này ngót nghét cũng đã hơn 8 năm.

Dù quán đã 3 lần chuyển địa điểm, hiện tại là mặt bằng của gia đình nhưng nhiều khách quen gắn bó bao năm với quán vẫn ghé ủng hộ. Chờ gần 1 tiếng, tôi cũng mua được phần bún mắm đặc biệt ở quán với giá 130.000 đồng.

Ngay từ quầy đồ ăn, tôi đã cảm nhận được độ tươi ngon, chất lượng của những nguyên liệu được cho vào tô bún mắm này, từ tôm, mực, heo quay, cá và nồi nước lèo nóng hôi hổi dậy mùi mắm.


Nước lèo đậm đà

ẢNH: CAO AN BIÊN


Nhiều khách sẵn sàng chờ đợi để được thưởng thức món bún mắm đang "trend"

ẢNH: CAO AN BIÊN

Phần nước lèo đậm đà "đúng gu" của tôi cũng như độ tươi ngon của nguyên liệu thêm các loại rau ăn kèm như rau nhút, bắp chuối bào, rau muống bào sợi, kèo nèo… ăn cùng nước chấm mắm me đặc biệt tạo nên tổng thể một tô bún mắm đúng điệu.

"Cái hồn" của tô bún mắm ở quán ăn này bên cạnh nguyên liệu chất lượng chính là phần nước lèo với hương vị đậm đà cùng mùi mắm đặc trưng. Hương vị này không giống với bất cứ quán bún mắm nào tôi từng ăn qua ở TP.HCM, hẳn vì chị chủ có bí quyết đặc biệt được mẹ truyền lại.

Với cá nhân tôi, phần bún mắm đặc biệt với mức giá 130.000 đồng là phù hợp với một thành phố đắt đỏ như ở TP.HCM, không thể nói là rẻ. Về mặt hương vị, quán xứng đáng đạt điểm 8.5/10. Tất nhiên, khẩu vị của mỗi người là mỗi khác.




Nguyên liệu tươi ngon

ẢNH: CAO AN BIÊN

Có thể nói quán bún mắm đặc biệt này đang được thực khách ở TP.HCM quan tâm hơn bao giờ hết. Tuy nhiên với bất kỳ quán ăn "đang trend" nào, điều cốt lõi vẫn là chất lượng bởi đó là sức hút để giữ chân thực khách ở lại lâu dài. Và không phải ngẫu nhiên một quán ăn có thể tồn tại ở TP.HCM suốt hàng thập kỷ.

Bạn nghĩ sao về mức giá 130.000 đồng cho phần đặc biệt ở quán bún mắm đang gây sốt mạng xã hội này?


Bất ngờ quán bún mắm trong hẻm ở TP.HCM giá cao nhất 130.000 đồng/tô đang gây sốt

 

Rẻ vậy

 

Lệ tổ đỉnh quá, cái tô nhìn chán vậy mà qua cái mỏ lệ tổ là lên tầm cao mới luôn

 

Vl, nhìn bình thường thôi mà sao mắc dữ vậy

 

130k ăn dc 2 ngày

 

130k ăn dc cả tuần

 

Tôi ăn tô cũng chừng đó tôm thịt mực , thay miếng cá bằng chả cá , giá chỉ 1/3

 

Có mấy cọng hẹ vậy, ra bún mắm 173 ở cần thơ mấy loại rau, có bông điên điển nữa, giá thấp hơn nhiều.

 

130k thì hai người ăn còn no đây chỉ 1 tô rẻ cl đm Bảo Bảo

 

Cái văn xạo loz bán mấy chục năm chuyển địa điểm nhiều lần khách vẫn theo auto mua bài, dở ói

 

đù 130k tưởng thịt thà tôm các kiểu phải nhiều lắm, bằng tô bún 50k mình hay ăn mà hét giá gần x3

thấy vẫn đông khách kìa, ảo thật. k lẽ SG hiếm chỗ bán bún mắm ngon

 

dm thấy 130k/tô là nghi nghi hwa thấy trên fb , hnay đã thành bài báo , mà dm cái tin đó đọc cm thấy dân tình chỉ bâu vào chửi tránh thần với bà mập đi kèm

 

Momo 500 triệu thì rẻ là đúng rồi

 

Quán này đc Trấn Thành tới ăn và quay review nên khỏi cần phải mua bài nhé, đang hot nên tự bu vào thôi.

Cái món bún mắm này chưa thấy chỗ nào bán rẻ, ăn đc đc thì giá cũng cao ko. Mấy quán giá rẻ thì quá dở, đồ cũng ko tươi. Mà cái quán này ăn ngon thiệt, ăn từ trước khi TT review, giờ nó hot đông vl, nghỉ ăn luôn.

 

Bún mắm ngon đó h chỉ thấy ở khu chợ Nguyễn Tri Phương Q10 là ngon giá thì ko rẻ tầm 80k/tô nhứng hti5 thà + rau ê chề có cả bông sung`1 nữa

 

Món này kiểu thèm thì mới đi ăn,chứ có phải ăn mỗi ngày đâu .Nên kiểu giá cao 1 tí nhưng nếu hợp khẩu vị thì người ta vẫn chấp nhận thôi.
Tầm 4,5 năm trước thì giá chung 1 tô ở mấy quán sg đã là 4,50k rồi.
Quán này chất lượng ko biết sao vì chưa ăn,nhưng sg có cái chuỗi nhân trí gì đó vừa mắc vừa dở,từ nước đến toping.

 

phải có gì đặc biệc tụi nó mới kéo dô ăn được chứ thấy cái quán bé như lổ mũi tiền đâu mà kêu TT nó tới review

Cá nhân thấy ăn tô 80k củng được nếu ngon, nhưng ăn đả thèm thôi, đắt quá.

 

2 cái tô bún auto thổi giá bún mắm với bánh canh cua

 

Bớt đơm lại