Zing -5 món cháo ngon cho ngày thu Sài Gòn

Thảo luận trong 'Thư Giãn Express - Bản Tin Cuối Ngày' bắt đầu bởi quangnamha102, 8/9/13.

  1. quangnamha102

    quangnamha102 C O N T R A Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    2/7/06
    Bài viết:
    1,829
    Cháo sườn, cháo ốc, cháo mực, cháo lươn… không chỉ ngon miệng, thanh mát mà còn giúp cực thích hợp cho những chiều hơi se lạnh của Sài Gòn.

    Cháo ốc
    [TABLE]
    [TR]
    [TD][​IMG][/TD]
    [/TR]
    [TR]
    [TD]Cháo cồi Biên Mai[/TD]
    [/TR]
    [/TABLE]
    [TABLE]
    [TR]
    [TD][​IMG][/TD]
    [/TR]
    [TR]
    [TD]Cháo hàu[/TD]
    [/TR]
    [/TABLE]
    [TABLE]
    [TR]
    [TD][​IMG][/TD]
    [/TR]
    [TR]
    [TD]Cháo bào ngư[/TD]
    [/TR]
    [/TABLE]
    [TABLE]
    [TR]
    [TD][​IMG][/TD]
    [/TR]
    [TR]
    [TD]Cháo sò điệp[/TD]
    [/TR]
    [/TABLE]
    [TABLE]
    [TR]
    [TD][​IMG][/TD]
    [/TR]
    [TR]
    [TD]Cháo nghêu[/TD]
    [/TR]
    [/TABLE]
    [TABLE]
    [TR]
    [TD][​IMG][/TD]
    [/TR]
    [TR]
    [TD]Chào sò huyết[/TD]
    [/TR]
    [/TABLE]
    Sự kết hợp đơn giản của món ăn dân dã và hải sản nhiều người yêu thích tạo nên một làn gió mới trong giới ẩm thực. Hiện, món cháo này đã được “nở rộng” ra nhiều loại sò, ốc khác nhau. Từ những loại bình dân như nghêu, sò huyết, hàu… đến những loại quý tộc như bào ngư... Không chỉ vậy, nó còn được áp dụng cho những loại sò, ốc mới xuất hiện như cồi Biên Mai.
    Địa chỉ: Tất cả các quán ốc đều có phục vụ món cháo ốc.
    Cháo mực
    [TABLE]
    [TR]
    [TD][​IMG][/TD]
    [/TR]
    [/TABLE]
    [TABLE]
    [TR]
    [TD][​IMG][/TD]
    [/TR]
    [/TABLE]
    [TABLE]
    [TR]
    [TD][​IMG][/TD]
    [/TR]
    [/TABLE]
    Được đánh giá là món cháo bình dân nên dù trên nguyên tắc được chế biến từ hai nguyên liệu khác nhau là mực tươi và mực khô song cháo mực khô có tần suất xuất hiện dày đặc hơn.
    Tô cháo mực đơn giản với vài miếng mực khô xé, giá, huyết, da heo, gừng tươi... Món ăn này thu hút ở vị thơm của gừng hòa với trong vị cay nồng của tiêu, dai mềm của mực, dai giòn của da heo.
    Địa chỉ 170 Đinh Tiên Hoàng (Q.1) hoặc số 10 Phó Đức Chính (Q. 1).
    Cháo sườn
    [TABLE]
    [TR]
    [TD][​IMG][/TD]
    [/TR]
    [/TABLE]
    Cháo sườn bắt mắt thực khách với bát cháo trắng mướt, sánh lại như hồ nghi ngút khói, lấp ló vài miếng sườn nho nhỏ thêm một ít tiêu và hành mùi càng dậy mùi thơm phức. Nhấm nháp từng muỗng, cái ngọt từ xương, từ thịt, từ hạt gạo quấn quýt cũng cái mềm, ngọt của những dẻ sườn non hầm mềm, cái giòn sần sật của sụn khiến người ăn cứ tiếp tục cho đến khi “vét cạn” những hạt cháo cuối cùng.
    Địa chỉ: Quán nằm trên vỉa hè, đối diện chợ Tân Định - đường Hai Bà Trưng (Q. 1).

    Cháo lươn
    [TABLE]
    [TR]
    [TD][​IMG][/TD]
    [/TR]
    [/TABLE]
    Món cháo có nguồn gốc xứ Nghệ “trêu” thực khách với tạo hình khá đơn giản của bát cháo trắng mịn, sóng sánh, tạo cảm giác không có gì ấn tượng. Thế nhưng chỉ cần cho muông vào tô “xục” một chút là tất cả tinh hoa của món ăn - những miếng lươn mảnh khảnh xào vàng ươm với nghệ, ớt, tiêu, rau răm hiện lên khiến thực khách không khỏi “nuốt nước miếng”.
    Ngoài cái ngon của những mảnh lươn mềm chắc, phần cháo ngọt đậm nhờ nấu từ xương lươn giã nhuyễn, món ăn này còn thu hút thực khách ở vị cay xé lưỡi trong những buổi chiều trời se lạnh.
    Địa chỉ: 448 Nguyễn Tất Thành, P. 18, Q. 4; 420 Lê Văn Sỹ, P. 14, Q. 3.

    Cháo trắng
    [TABLE]
    [TR]
    [TD][​IMG][/TD]
    [/TR]
    [/TABLE]
    [TABLE]
    [TR]
    [TD][​IMG][/TD]
    [/TR]
    [/TABLE]
    Không cầu kỳ như các món khác về cách nấu hay chế biến, cháo trắng thu hút thực khách với số lượng món ăn kèm đa dạng và phong phú như cá kho, sườn ram, thịt kho, gà xé hay dân dã với món mắm ba khía nặng mùi. Chính sự phong phú ấy tạo nên khiến thực khách chỉ cần đổi món ăn kèm là món ăn lại trở nên mới lạ, thú vị. Ngoài điểm cộng về số lượng món ăn đi kèm, cháo trắng cũng “hút khách” với phần cháo sánh như hồ, mềm mịn cùng hương dứa dịu nhẹ.
    Địa chỉ:Ngã tư Hàng Xanh (hướng đường Xô Viết Nghệ Tĩnh); Ngã ba Nguyễn Tất Thành (Q. 4).

    An Huỳnh
    Theo Tri Thức
     
  2. aramir

    aramir The Dragonborn Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    14/7/05
    Bài viết:
    19,718
    Nơi ở:
    Hà Nội
    Sài gòn có thu thật đấy à? tưởng chỉ có mùa mưa mùa khô thôi? :6cool_smile:
     
  3. MrBinBin

    MrBinBin Generalissimus

    Tham gia ngày:
    8/7/08
    Bài viết:
    8,433
    Nơi ở:
    Phoenix
    mùa thu TPHCM: mưa bão, giựt cô hồn, trung thu, đi học lại, thèm ngủ, nắng nóng vkl... v.v..... :9cool_canny:

    nửa đêm mò vào quả là sai lầm, vốt đồng hồ :2cool_sad:
     
  4. ThePlea

    ThePlea Fire in the hole! ➹ Marksman ➹ Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    27/7/06
    Bài viết:
    2,759
    Nơi ở:
    Bí mật [-(
    Cháo lòng đâu. :8cool_amazed:

    Trời mưa làm 1 tô cháo lòng là hết sẩy. :9cool_sweet_kiss:
     
  5. oceanlove

    oceanlove T.E.T.Я.I.S

    Tham gia ngày:
    6/9/05
    Bài viết:
    538
    :9cool_canny: mấy món cháo mình ăn vào toàn bị dị ứng bột ngọt, nhất là cháo lòng với cháo mực
     
  6. bang_gia

    bang_gia Sonic the Hedgehog Lão Làng GVN

    Tham gia ngày:
    23/1/05
    Bài viết:
    4,790
    Nơi ở:
    Xứ thiên đường
    Cháo lưỡi thì ăn quanh năm .
     
  7. Kin_Dra

    Kin_Dra T.E.T.Я.I.S

    Tham gia ngày:
    17/11/09
    Bài viết:
    544
    Nơi ở:
    Chuồng gà
    Làm 1 nồi cháo hàu. 1 người khỏe, 2 người vui :6cool_smile:
     

Chia sẻ trang này