Chầm kẻm tuổi 35 [không tạo thêm topic]

Yêu cầu GA anh em GeiVN mỗi người 1 triệu

 

khóc lóc cái gì

 

ta hát cho ta
vài lời xót xa
đi chéo đi ngang
ngày tàn tháng qua
biết đâu đường ra

 

các bác thấy mô hình cafe 24/7 tại các TP lớn như HCM thì thế nhỉ? thị trường có nhu cầu không?

 

Tôi nhớ có văn bản [] anh dũng thì phải. Hay tôi nhớ lộn

 

Ế nhể, mấy năm trước còn đông ở khu nhà thờ đức bà với chỗ phú nhuận cầu sắt ấy, còn lại lẻ tẻ vài mống khách

 

Thực ra thì fnb chưa bao giờ là sân chơi cho amateur cả.
E thấy nhiều người hay bị nhầm việc bán cafe là ngành bán sản phẩm, nên góc nhìn sẽ bị tập trung vào những thứ hữu hình kiểu là mặt bằng, nội thất, design. do nghĩ thế nên họ đặt trọng số rất nặng vào những thứ hữu hình khiến cho chi phí đầu tư ban đầu trở nên cực lớn. Xong làm bị nặng về truyền thông lôi kéo, rồi nếu hết trend thì vắng rồi ko biết giãy ra kiểu gì.
Với cá nhân em thì góc tiếp cận là công thức, services, quy trình. E chỉ cần 1 quán thật bth, chẳng cần đẹp đẽ, rộng rãi, thoáng mát là dc. Quán đẹp mấy đi nữa mà services kém, quy trình GAP thì cũng chỉ đến 1 lần rồi té, check in mấy lần chụp ảnh xong bọn trẻ cũng ko quay lại.
Nên chiến thuật đúng là trói chân khách hàng vẫn là tốt nhất, kể cả quán bth, nhưng dịch vụ tốt, đồ uống ngon, khách năng quay lại, thế là thắng. vì cứ mỗi khách đến sẽ là khách n+1
Em thấy nhiều đứa trẻ nó cứ xin tiền bố mẹ vài tỉ bạc mở cho đã, xong rồi sập, chẳng bằng mấy ông bà già bán cafe bờ kè, ngta mua vì sự quý mến và chân thành, vì cái friendly relationship.
Nên nếu mở, em chả việc gì mở theo trend, cứ tìm không gian thoáng mát, phục vụ ngày đêm, tươi cười niềm nở, làm 1 cốc cafe bằng sự chân thành và đưa đến tay khách hàng, kiểu gì cũng đông.
Btw, cái quán e hay uống 3 năm nay, nó coi e như vip, xe đến cái là nó đã pha, thanh toán xong là cafe ra bàn, nv nó quý đến mức nó còn dặn nv mới là a ấy đến thì như thế như thế, nó tự dưng làm mình cảm thấy mình dc quan tâm. 3 năm liền mỗi này nạp 1 2 cốc ko ngoại lệ, em góp họ ở đấy cũng nhiều.
Sorry các cụ vì e viết nhiều, nhưng e cũng rất thích mở quán cafe, nhất định về già e sẽ mở kkk

 

Năm nay mình 34t, làm nghề sale cũng gần 10 năm, năm 28t mới dc lên làm Giám sát, khá là trễ, những người mình biết trong nghề đều làm giám sát lúc 25 26t rồi.
Trong lúc làm giám sát thì cũng chủ động học hỏi rất nhiều mà cái số nó ko dc may, lúc dc sếp ưu ái thì mình có con, thành ra họ chuyển cơ hội cho ng khác. Tới nay là 34t, những ng giám sát cùng thời với mình một là thăng tiến còn ko thì cũng sang công ty khác với mức lương cao hơn gần 50%. Còn mình vẫn ở lại cty này gắn bó, đổi sếp chắc 4 5 lần
Tới đầu năm nay thì mình cũng nói với sếp về sự nghiệp của mình, nếu ko lên chức thì cũng phải chuyển qua role khác để học hỏi thêm chứ làm Giám sát quá lâu rồi, chứ con trai mà cứ dậm chân tại chỗ hoài thì tầm 2 3 năm nữa cũng bị đào thải.
Và sau cùng thì cơ hội cũng tới, có vị trí manager, mình nộp cv, pv 3 vòng, và đã đậu, carrer path tạm ổn, vẫn còn đang trong giai đoạn thử việc nhưng chắc sẽ ổn, lương x2 hê hê

 

+1 hữu ích. Trước mình cũng nghĩ các quán cafe 24/7 ko có khách, cho tới gần đây đi 1 quán bên Trần Não, Q.2. Nước bt (ko muốn nói dở), ko gian ko đặc sắc - như cái thư viện trường, máy lạnh kêu ọt ọt, có cái sân rộng + cây. Vậy mà lúc gần 22h mình về khách đông full bàn, bên ngoài sân chỉ còn vài chỗ trống.

Mình nghĩ nếu làm cafe 24/7 thì sản phẩm là vị trí & ko gian, phục vụ. Thức uống xếp sau. Mình thấy mảng này cũng ko bao h hết nhu cầu thị trường nữa.

 

chuẩn, cái quán cf chỗ mình làm (kiểu co-working, tầng 1 cf để kinh doanh luôn), có một đám trẻ trâu đến kinh doanh service thì ngu cực kỳ. Chủ cũ thì thoải mái ngồi nhờ mượn nhờ, xin ít đá cũng ôkela. Mấy cháu đến thì chả thêm được cái mẹ gì nhưng hống hách ngu si, ko cho người làm vp đi qua quán của nó để lên tầng trên, ko cho người làm vp ngồi nhờ một tí ở dưới, sếp mình order bảo hình như hơi ít cf nhỉ nó cãi luôn là em pha thế còn ít gì nữa (cái ông sếp nói ít là sao gọi ít cốc thế nhỉ, vì mình ko thích uống cf)

được 1 tháng đầu lác đác, sang tháng thứ 2 chó nó uống, sau 5 tháng cook cmnl, mấy thằng cháu ngu nghe than thở mỗi tháng mất 15tr tiền thuê (chưa tính chi phí khác) mà mình chỉ muốn đến trước mặt nó cười ha hả vào mặt và nói lớn: Đ!T CON MẸ MÀY NGU LẮM MẤY THẰNG NHÀ QUÊ

 

Bán nước khó chết bỏ.

Hết trend thì khách cút.

Giờ đứa nào cũng muốn làm. Tưởng nhàn.

Kinh tế khó khăn chả còn gì làm, đi bán nước.

Chạy vòng vòng trung tâm Sài Gòn, đầy đống hàng takeaway.

Quán xá thì vô thiên lủng.

99% được vài năm là bỏ

 

Ông trời luôn gửi đến ta những sự may mắn vào đúng thời điểm ta đã sẵn sàng cụ ạ, ko phải muộn, mà em thấy là đúng và đủ đó chứ. chúc cụ giữ phong độ !

 

Định vào than thở là hôm nay đi tắm biển nhìn thấy cục cức nổi lềnh phềnh, nghĩ mà thấy ghê. Nhưng đọc các post trước thì thấy câu chuyện của mình tí hon quá.

 

Nhiều quán cf mình rất thích đến nhưng nó dẹp mất rồi

 

Tích đức đi nha tặc, coi chừng nghiệp quật.